La Alcaldía de La Paz realiza diferentes operativos en los mercados de la sede de Gobierno. Hasta ayer, la Intendencia paceña logró decomisar una tonelada y media de carne de cerdo y pollo que estaba en mal estado y que iba a ser vendida a los ciudadanos. Este fin de semana –dijo la entidad pública- aumentarán los controles en mercados. En los centros de abasto creció la presencia de compradores y también aumentó el precio de algunos productos.
“Con todo el equipo de inspectores integrales, hemos realizado un operativo contundente, con un decomiso de más de 1.000 kilógramos de carne en mal estado, mal conservada, con contaminación cruzada e incluso encontramos patas de pollo con lavandina. Se ha realizado un decomiso para proteger la salud de la población”, informó el intendente municipal de La Paz, Sergio Saavedra.
El funcionario explicó que ese operativo se ejecutó ayer y que días anteriores también se realizaron diferentes controles, donde se decomisaron 500 kilos más de carne de pollo y cerdo en mal estado. Saavedra dijo que está prohibido tener la carne en el piso por estar expuesta a contaminación y que el decomiso es inmediato.
“Realizamos el control y la fiscalización desde las seis de la mañana por los mercados de la Garita de Lima, Incachaca, hemos bajado por las vías Tarapacá, Buenos Aires, Max Paredes y luego hemos realizado un descenso hacia el mercado Rodríguez, controlando todo lo que es venta de carne de cerdo y pollo”, señaló el intendente.
En estas fiestas de fin año, la población procede a la compra de este tipo de carne para compartir en familia por Navidad y Año Nuevo. Saavedra pidió a la población verificar el estado de las carnes y denunciar a la Intendencia si existe contaminación o cualquier indicio que muestre a la carne en mal estado. Esta oficina municipal instaló carpas de control en los principales mercados de la sede de Gobierno.
“Al momento de adquirir un producto, deben cerciorarse de la inocuidad alimentaria que es muy importante, ver que no esté seco, que no esté en el sol, con lavandina; debemos tener mucho cuidado al hacer las compras. No se pueden guardar las carnes en bolsas negras, con sangre seca, todos estos detalles son muy importantes”, detalló Saavedra.
La carne decomisada será sometida a una evaluación para determinar si puede ser donada o debe ser desechada y destruida. Una opción es donar estos insumos a Pofoma o a albergues de animales. Aunque no existe una sanción económica, los comerciantes se ven afectados con el decomiso del producto.
Mientras, en los mercados de La Paz aumentó la presencia de compradores. La población se volcó a los centros de abasto para adquirir productos para elaborar las comidas por las fiestas de fin año. En varios mercados se observó que los precios aumentaron de algunos insumos, como la papa, el choclo y las diferentes carnes, principalmente la de cerdo.
